Lợi ích sức khoẻ của cà chua có thể là do chứa nhiều các chất dinh dưỡng và vitamin, bao gồm lượng vitamin A, vitamin C và vitamin K một cách ấn tượng, bên cạnh đó lượng vitamin B6, folate và thiamin cũng rất đáng kể. Cà chua cũng là nguồn kali, mangan, magiê, phốt pho và đồng. Nó cũng chứa chất xơ và protein, cũng như một số hợp chất hữu cơ như lycopene góp phần vào lợi ích sức khoẻ tổng thể mà cà chua mang đến cho chúng ta!